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                詳細內容

                食品添加劑系列-硬脂酸

                中文名硬脂酸

                化學分子式C18H36O2

                CAS NO.57-11-4

                 

                主要用途

                在食品上,硬脂酸鉀被用作表面活性劑,軟化劑,膨松劑,發泡劑,抗結劑,乳化劑,穩定劑,在蛋糕中的最大添加量是0.18g/kg。

                在化妝品中,硬脂酸鉀作為增稠劑添加在潔面乳,洗發乳,膠凝劑等油性化妝品中。同時它也是化工行業理想的潤滑劑和乳化劑。高熔點的特性使它適用于高溫潤滑劑,特別是在聚烯烴中的應用。

                 

                執行標準:GB1886.101-2016 食品添加劑 硬脂酸

                項目

                標準要求

                性狀

                白色至淡黃色硬質固體

                酸值(以KOH計),mg/g

                196-211

                碘值(以I計),g/100g

                ≤7.0

                皂化值(以KOH計),mg/g

                197-212

                水分,w/%

                ≤0.2

                灼燒殘渣,w/%

                ≤0.1

                不皂化物,w/%

                ≤1.5

                結晶點,℃

                54.5-69.0

                鉛(Pb),mg/kg

                ≤2.0

                 

                包裝外用編織袋,內襯高壓聚乙烯薄膜袋,20公斤/袋,也可根據顧客協議包裝。


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